Zupa krem z porów

Posted on 7 listopada, 2013 by Patrycja Bydlińska

Krem z porów to pyszna, rozgrzewająca zupa na jesienne i zimowe dni. Wyrafinowany smak oraz delikatna konsystencja w połączeniu z prostotą wykonania tego dania, sprawiają, że to doskonały przepis zarówno na codzienny obiad jak i odświętną potrawę, która może zagościć na wigilijnym stole.

Składnik (dla 4 osób):

• 3 pory
• 1 cebula
• 1 marchewka
• 1,5 l bulionu warzywnego
• 2 ziemniaki
• 5 łyżek śmietany
• sól i świeżo zmielony pieprz
• liść laurowy
• ziele angielskie
• 3 łyżki masła

Pokrojonego na talarki pora (tylko białą część warzywa) i posiekaną w kostkę cebulę podsmażamy w rondelku przez kilka minut na 3 łyżkach masła. Dodajemy 2 listki laurowe, 3 ziarna ziela angielskiego, pokrojoną marchewkę i ziemniaki. Całość zalewamy bulionem i doprawiamy solą oraz pieprzem. Gotujemy aż warzywa zmiękną. Następnie wszystko miksujemy na gładki krem. Podajemy z łyżką śmietany i grzankami lub groszkiem ptysiowym.

• Tweet
• Pin It