Tortilla jajeczna z warzywami

Posted on 3 stycznia, 2014 by Patrycja Bydlińska

Tortilla z warzywami to doskonały pomysł na pożywne śniadanie lub przekąskę do pracy. Możesz ja podawać zarówno na ciepło jak i na zimno. To proste w wykonaniu danie z łatwo dostępnych składników jest niezwykle syte i bogate w proteiny.

Składniki:

• 8 jajek
• 4-5 ziemniaków ugotowanych w mundurkach
• 1 szklanka mleka
• 8 łyżek startego parmezanu
• 1 por
• ½ czerwonej papryki
• 10 pomidorków koktajlowych
• 1 pęczek natki pietruszki
• ½ pączka koperku
• 120 g śmietany kremówki
• Gałka muszkatołowa
• Pieprz i sól
• Masło do nasmarowania formy

Pomidorki, paprykę, obrane ziemniaki oraz  por kroimy na niewielkie kawałki i układamy na wysmarowanej masłem formie do pieczenia. Całość zalewamy masą jajeczną przygotowaną z jajek wymieszanych z mlekiem i śmietaną. Doprawiamy sola, pieprzem oraz gałką muszkatołową. Posypujemy posiekaną natka pietruszki, koperkiem i parmezanem. Tortillę pieczemy w piekarniku nagrzanym do temp. 180 stopni C. przez ok. 35-40 minut.

• Tweet
• Pin It