Zimowe chłody to czas kiedy najbardziej potrzebujemy zbawiennego działania rozgrzewającej diety. Odpowiednie zioła i przyprawy dodane do Twoich ulubionych napojów i potraw rozgrzeją Cię po długim zimowym spacerze lub dodadzą energii, aby stawić czoło coraz chłodniejszym dniom. Jakie więc przyprawy powinny znaleźć się w Twojej kuchni zimą? Imbir najczęściej spotykany[…]
Cynamon należy do najcenniejszych przypraw kuchennych – nadaje niezwykły smak i aromat ciastom, ciasteczkom, gorącym napojom. Skład cynamonu Cynamon to wysuszona i sproszkowana kora młodych pędów cynamonowca, który uprawiany jest przede wszystkim na Cejlonie. Istnieje kilka odmian drzewa cynamonowego – między innymi kasja, cejloński (najbardziej ceniony), kamforowy. W cynamonie znajdują[…]
W chłodne wieczory warto rozgrzać się kubkiem mleka z dodatkiem aromatycznych przypraw i miodu. Napój jest szczególnie polecany gdy złapie nas przeziębienie. Tak przygotowane mleko wzmacnia odporność, działa przeciwbakteryjnie i przeciwzapalnie. Rozgrzewa i ułatwia zasypianie. Łagodzi kaszel i chrypkę. Sposób przygotowania Do szklanki gorącego mleka dodać szczyptę cynamonu, kardamonu, imbiru[…]
Kminek Drobne nasiona kminku cenione są zarówno w kuchni jako dodatek do potraw, jak i w lecznictwie jako skuteczny środek wiatropędny. Łagodzenie wzdęć to jednak tylko jedno z wielu zastosowań kminku zwyczajnego. Skład i działanie kminku Nasiona kminku zwyczajnego (Carum carvi) zawierają olejek eteryczny, garbniki, flawonoidy, kumaryny i olej tłusty.[…]