Makaron z brokułami i sosem serowym

Posted on 15 sierpnia, 2014 by Patrycja Bydlińska

Pyszne i proste danie z makaronem. Sos serowo-porowy z dodatkiem śmietany doskonale komponuje się z brokułami. Kilka plasterków marchewki  doda trochę koloru i sprawi, że nasze danie będzie nie tylko świetnie smakowało ale również wspaniale się prezentowało.

Danie dla 2-3 osób

• 2 1/2 szkl. makaronu świderki
• 1 brokuł
• 1/2 pora
• 1/2 szklanki pokrojonego w kostkę sera żółtego
• 1/2 szklanki pokrojonego w kostkę sera pleśniowego typu Lazur
• 1 cebula
• 1 marchewka
• 2 łyżki śmietany
• 1/2 natki pietruszki
• gałka muszkatołowa
• świeżo mielony pieprz

Makaron gotujemy w osolonej wodzie al dente. Brokuły myjemy i gotujemy kilka minut, aż zmiękną. Pokrojoną w talarki cebulę, marchewkę oraz por podsmażamy na maśle. Dodajemy rozgniecione ząbki czosnku. Gdy warzywa się zeszklą zalewamy je szklanką wody. Gotujemy, aż będą miękkie. Następnie dodajemy pokrojony w kostkę ser. Całość dokładnie mieszamy. Doprawiamy gałką muszkatołową, posiekaną natką pietruszki i świeżo zmielonym pieprzem. Kiedy ser się rozpuści dodajemy 2 łyżki śmietany kremówki. Brokuły wykładamy na ugotowany makaron i polewamy sosem. Danie możemy posypać prażonymi płatkami migdałowymi lub słonecznikiem.

• Tweet
• Pin It