Słodkie ziemniaki pieczone w ziołach

Słodkie ziemniaki in. bataty lub pataty to wywodzące się z Ameryki Środkowej i Południowej,  duże, podłużne bulwy o czerwonej skórce i intensywnie pomarańczowym miąższu. Wbrew pozorom pod względem smaku bliżej im do marchewki niż naszego tradycyjnego ziemniaka. Są bogatym źródłem nie tylko skrobi, ale również cennych dla zdrowia flawonoidów; witaminy[…]