Czy wiecie, że to w jaki sposób gotujecie niektóre warzywa może mieć wpływ na Wasze zdrowie? Warto bliżej przyjrzeć się tzw. substancjom anty-odżywczym, czyli takim, które uniemożliwiają wchłanianie składników odżywczych z pożywienia, by lepiej nauczyć się przygotowywać i komponować zdrowe posiłki. Przykładem związków anty-odżywczych, w naturalny sposób występujących w żywności,[…]
Jeśli chcesz osiągnąć sukces w odchudzaniu lub utrzymać szczupłą sylwetkę wprowadź na stałe kilka zasad zdrowego odżywiania do codziennego menu. Trwałej przemiany dokonasz nie za sprawą żadnej kilkunastodniowej diety, a z pomocą zmian w codziennym sposobie żywienia. Zmień swój styl życia na zdrowszy! 1. Spróbuj czegoś nowego (zróżnicowana dieta) Rutyna[…]
Apetyt nie zawsze towarzyszy uczuciu głodu, dlatego zwłaszcza, gdy borykamy się z nadwagą należy poskromić nadmierne łaknienie. Nadmierny apetyt „Z winy nierealistycznych, rygorystycznych diet i poczucia deprywacji czy frustracji – a często i bez szczególnego powodu – około 20 procent osób mających problemy z nadwagą ucieka się do gwałtownego, niekontrolowanego[…]
Kruche i słabe paznokcie to typowe objawy niedoboru składników odżywczych. Żaden lakier do paznokci, czy zabieg kosmetyczny (zobacz: Olejek arganowy – naturalny sposób na piękne paznokcie) nie rozwiąże problemu jeśli nie przyjrzymy się bliżej naszej diecie i nie uzupełnimy niedoborów witamin, składników mineralnych i pozostałych składników odżywczych. Częstą przyczyną łamliwości[…]
Zboża to podstawa dobrze zbilansowanej diety. Pełnoziarniste, wielo-zbożowe pieczywo oraz owsianka są źródłem cennego dla zdrowia błonnika – beta glukanu. Beta-glukan jest błonnikiem występującym w dwóch formach; rozpuszczalnej i nierozpuszczalnej, przy czym silną aktywność biologiczną wykazuje zwłaszcza, obecny w owsie i jęczmieniu beta-glukan rozpuszczalny w wodzie. Źródła beta-glukanu Beta glukan[…]
Likopen nieodłącznie kojarzy się z pomidorami, które są jego najbogatszym naturalnym źródłem. Związek ten, chroniąc organizm przed atakiem wolnych rodników, dba o kondycję naszego serca, kości, a nawet skóry i prawdopodobnie zmniejsza ryzyko rozwoju raka. Gdzie znajdziemy likopen? Likopen jest związkiem chemicznym zaliczanym do karotenoidów, naturalnych barwników roślinnych, odpowiedzialnych za[…]
Owoce są doskonałym źródłem niezbędnych dla zdrowia witamin. Co ważne, witaminy dostarczane do organizmu w takiej postaci są łatwo przyswajalne i nie ma ryzyka ich przedawkowania. W jakich owocach znajdziemy poszczególne witaminy? Witamina A Rozpuszczalna w tłuszczach witamina A warunkuje prawidłowe widzenie, jest bowiem niezbędna w procesie syntezy barwnika występującego[…]
Gdy jestem zdenerwowana i mam zły dzień często sięgam po niezdrowe przekąski. Byłam pewna, że pochłanianie nadmiernej ilości czekolady i innych słodyczy w związku ze stresem jest wyłącznie przyczyną moich złych nawyków, z którymi nieustannie staram się walczyć, jednak okazuje się, że za ten mechanizm, przynajmniej w pewnej części, mogą[…]
W literaturze wolne rodniki przedstawiane są niemal wyłącznie w negatywnym świetle, jednak bez nich organizm nie mógłby prawidłowo funkcjonować. Z jednej strony wspomagają układ odpornościowy, z drugiej natomiast ich aktywność leży u podstaw wielu przewlekłych schorzeń. Czym tak naprawdę są wolne rodniki? Wolne rodniki – co to takiego? Wolne rodniki[…]
Szałwię lekarską znajdziemy przede wszystkim w kosmetykach łagodzących stany zapalne skóry – między innymi trądzik – a także w preparatach ograniczających nadmierną potliwość oraz lekach przynoszących ukojenie w zapaleniu gardła. Skład i działanie szałwii Szałwia lekarska (Salvia officinalis) jest cenionym lekiem już od czasów średniowiecza. W liściach szałwii znajdziemy olejek[…]
Awokado, nazywane również owocem maślanym bądź smaczliwką właściwą lub amerykańską, pochodzi z tropikalnych obszarów Ameryki Środkowej i Południowej, a w Europie pojawił się dopiero w XVII wieku. Bogatym źródłem składników odżywczych i cennym surowcem kosmetycznym jest zarówno miąższ owocu, jak i pozyskiwany z niego olej. Awokado „swój zielony kolor zawdzięcza[…]
Imbir to jedna z najstarszych roślin leczniczych i przyprawowych na świecie. Jest kłączem powszechnie stosowanym w kuchni chińskiej, afrykańskiej i indyjskiej. Cechuje się ostrym, palącym smakiem i intensywnym aromatem. Imbir świeży Świeży imbir doskonale nadaje się do przyprawiania nim ryb, zwłaszcza w formie sushi i owoców morza, gdyż neutralizuje „rybi”[…]
Orzechy, w tym migdały, to niedoceniane produkty w naszej codziennej diecie. Mimo wysokiej zawartości tłuszczów należą do najzdrowszych przekąsek. Warto je włączyć do codziennej diety i spożywać regularnie ze względu na zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych, błonnika, minerałów i witamin. Cenne źródło wapnia Migdały są cennym źródłem dobrze przyswajalnego wapnia. 28g[…]
Odmiany tego popularnego warzywa różnią się kształtem, wielkością, kolorem, smakiem… Jednak bez względu na to, który rodzaj papryki odpowiada nam najbardziej, warto na stałe wprowadzić ją do naszego jadłospisu. Kilka słów o papryce.. Papryka, nazywana również pieprzowcem, należy do rodziny psiankowatych i pochodzi z Ameryki Środkowej. W Europie pojawiła się[…]
Zewsząd jesteśmy atakowani informacjami na temat zasad zdrowego odżywiania. Wpaja się nam, jakie produkty są zdrowe, a które powinniśmy całkowicie wyeliminować ze swojej diety. Jest natomiast cała gama dodatków, które pozytywnie wpływają na nasze zdrowie – wystarczy stosować je do potraw, które jemy na co dzień. Niewiele osób zwraca uwagę[…]
Piękne włosy to zdrowe włosy. Nienaganna ich kondycja i piękny blask zależne są od kilku czynników, wśród których jest zarówno odpowiednia pielęgnacja, jak i zdrowa, codzienna dieta. Wielu ludzi nie zdaje sobie sprawy z tego, że to, co jemy ma ogromny wpływ na wygląd i strukturę naszych kosmyków. To, co[…]
Zimowe chłody to czas kiedy najbardziej potrzebujemy zbawiennego działania rozgrzewającej diety. Odpowiednie zioła i przyprawy dodane do Twoich ulubionych napojów i potraw rozgrzeją Cię po długim zimowym spacerze lub dodadzą energii, aby stawić czoło coraz chłodniejszym dniom. Jakie więc przyprawy powinny znaleźć się w Twojej kuchni zimą? Imbir najczęściej spotykany[…]
Jesień to wyjątkowy czas, obfity w kolorowe dary natury, które dla zachowania zdrowia i dobrego samopoczucia powinniśmy włączyć do codziennej diety. Co z robić, aby nie dać się przeziębieniom, jesiennej chandrze i złemu samopoczuciu? Na deszcze i jesienne chłody, czyli jak wzmocnić odporność O tej porze roku dni stają się[…]
Zdaniem naukowców Purdue University żucie migdałów zmniejsza uczucie głodu, co może być istotne podczas odchudzania. Przeżuwanie migdałów przez 25 do 40 razy przed połknięciem zwiększa również wchłanianie, tak niezwykle korzystnych dla zdrowia, nienasyconych kwasów tłuszczowych. Dlatego, mimo wysokiej zawartości tłuszczu, migdały są jedną z najzdrowszych przekąsek, która powinna być uwzględniana[…]
Płatki owsiane produkowane są z uprawianego od tysięcy lat, owsa siewnego. Kupimy je praktycznie w każdym sklepie spożywczym. Do wyboru mamy 3 rodzaje płatków owsianych: płatki zwykłe – o najmniejszym stopniu przetworzenia, płatki owsiane górskie – o większym stopniu przetworzenia oraz płatki błyskawiczne, które nie wymagają długiej obróbki termicznej, gdyż[…]
Jedzenie ryb oleistych pozwala na skuteczną redukcję ryzyka wystąpienia AMD – czyli zwyrodnienia plamki związane z wiekiem, będącego główną przyczyną utraty wzroku i problemów z widzeniem u osób dorosłych. Spośród AMD można wyróżnić dwa rodzaje: AMD mokre i suche. Groźniejszą postacią AMD jest AMD mokre, będące główna przyczyną utraty wzroku.[…]
Agrest to niedoceniany owoc, który mimo znaczącej wartości odżywczej, nie cieszy się szczególnym powodzeniem. W sklepach i na targach pojawia się dość rzadko. Najczęściej można go spotkać w ogródkach naszych babć. Występujący w ponad 1500 odmianach agrest należy do stosunkowo młodych roślin uprawnych, bowiem informacji o tej roślinie nie znaleziono[…]
Walka ze zmarszczkami rozpoczyna się tak naprawdę na talerzu. To co jesz ma niebagatelny wpływ na kondycję Twojej skóry. Dieta bogata w przeciwutleniacze chroni przed stresem oksydacyjnym i stanami zapalnymi – głównymi przyczynami procesów starzenia. W walce ze wolnymi rodnikami należy działać wielokierunkowo, gdyż nie istnieje jeden uniwersalny antyoksydant, który[…]
To szczególnie ważny posiłek w procesie odchudzania. Zdecydowana większość osób, którym udało się zrzucić zbędne kilogramy i utrzymać prawidłową masę ciała przyznaje, że codziennie zjada pożywne śniadanie. Jedzący śniadania odżywiają się zdrowiej Wyniki badań naukowców z Uniwersytetu w Missouri zaprezentowane na tegorocznym sympozjum Institute of Food Technologists wskazują, że osoby[…]
Nie bez powodu kubeczek jogurtu gości w codziennej diecie wielu celebrytek, które mogą poszczycić się płaskim jak deska brzuchem. Zdaniem lekarza gwiazd i autora diety na płaski brzuch Haralda Stossiera, wydatny brzuszek bardzo często ma przyczyny w kłopotach trawiennych. Jogurt dzięki zawartości dobroczynnych bakterii probiotycznych, reguluje procesy trawienne i zapobiega[…]
Mamy dobrą wiadomość dla wszystkich zwolenników porannej jajecznicy. Jajka to niskokaloryczne źródło pełnowartościowego białka wspomagającego odchudzanie. Będąc na diecie nie odmawiaj sobie smacznego i pożywnego śniadania, które jak już powszechnie wiadomo, jest najważniejszym posiłkiem dnia i podstawą zdrowego odżywiania. Zacznij dzień od pysznej jajecznicy, omleta lub jajka na twardo. Proteiny[…]
Warzywa to podstawa zdrowej diety. Dietetycy rekomendują aby spożywać 5 porcji warzyw i owoców dziennie. Podpowiadamy jak to zrealizować i sprawić, by jedzenie warzyw było prawdziwa przyjemnością. Jedz zupy Zupa to prosty i zarazem zdrowy sposób na wprowadzenie porcji warzyw do diety. Jeśli nie przepadasz za gotowanymi warzywami w zupie,[…]
Jeśli jesteś na diecie i nie możesz oprzeć się ciągłemu podjadaniu (niestety wiele z nas na samą myśl o odchudzaniu coś by zjadło) sięgnij, bez wyrzutów sumienia, po gorzką czekoladę. To prawdziwe bogactwo antyoksydantów, które korzystnie wpływają na zdrowie i urodę. Zdaniem ekspertów gorzka czekolada nie tylko skutecznie walczy z[…]
Mamy dobrą wiadomość dla wszystkich kawoszy. Po raz kolejny wyniki badań naukowych wskazują na pozytywne właściwości zdrowotne kofeiny. Jak donosi Journal of Alzheimer’s disease 3 filiżanki kawy dziennie mogą uchronić przed nieuleczalną, postępującą degeneracją układu nerwowego, jaką jest choroba Alzheimera, której towarzyszą zaburzenia pamięci, funkcji poznawczych, osobowości, zachowania, mowy i[…]
Zdaniem francuskich naukowców, prowadząc aktywny tryb życia często dajemy sobie tym samym niejako „licencję na podjadanie”. Sądzimy, że kalorie z każdej, nawet niezdrowej przekąski bez problemu spalimy podczas treningu. Według badaczy, samo myślenie o ćwiczeniach często powoduje zwiększenie ilości spożywanego jedzenia nawet o 50 %. Jak podkreślają eksperci, osoby prowadzące[…]
Ach te truskawki… Soczyste i pyszne. Wyczekiwane niczym pierwsze wakacyjne promienie słońca. Są nie tylko smaczne, ale również i zdrowe. Chyba nie trzeba do nich nikogo przekonywać. Dla wszystkich truskawkowych łasuchów mamy jeszcze jedną dobrą wiadomość – truskawki wpływają bardzo korzystnie na stan naszych włosów. Są prawdziwym bogactwem witaminy C,[…]
Gorzka czekolada nie tylko wpływa korzystnie na nasze samopoczucie i zdrowie serca, ale również, na co wskazują najnowsze wyniki badań naukowych, na wzrok i funkcje poznawcze mózgu. Jak donosi magazyn Physiology and Behavior, badacze z University of Reading, sprawdzili jak działa spożywanie czekolady na oczy i proces zapamiętywania. W badaniu[…]
Bakłażan in. oberżyna nazywany był niegdyś „gruszką miłości”. Skórka owocu jest bogatym źródłem antocyjanów. Spożywanie bakłażanów jest szczególnie zalecane w przypadku osób cierpiących na niedomaganie wątroby. Oberżyna oczyszcza organizm i sprzyja zdrowiu układu sercowo-naczyniowego, gdyż obniża zawartość cholesterolu we krwi. Właściwości odtruwające owocu sprawiają, iż dieta bogata w bakłażany polecana[…]
Dieta śródziemnomorska jest uznawana za jedną z najzdrowszych diet. Cechuje ją bardzo duża różnorodność potraw i produktów. Jest smaczna i można ją stosować przez całe życie. Cieszy się ogromną popularnością we Francji, Grecji, Włoszech i Hiszpanii. Ważne miejsce w tej diecie zajmują nieprzetworzone produkty spożywcze, ryby, owoce morza, warzywa, owoce,[…]
Cola podnosi ryzyko osteoporozy Zdaniem naukowców z Tufts University, regularne spożywanie coli podnosi ryzyko osteoporozy. Wyniki badania opublikowanego na łamach the American Journal of Clinical Nutrition wskazują, że niezależnie od wieku i ilości przyjmowanego wapnia u kobiet regularnie pijących 4 lub więcej napojów typu cola tygodniowo odnotowano ubytek gęstości[…]
Osteoporoza a wapń Wapń stanowi jeden z kluczowych składników diety w profilaktyce osteoporozy. Niezaprzeczalnie istnieje bezpośredni związek między ilością dostarczanego z pożywieniem wapnia a masą kostną. Wapń jest podstawowym nieorganicznym składnikiem kości i surowcem do budowy kośćca. 99% wapnia w naszym organizmie znajduje się w szkielecie kostnym, a 1% w[…]
Najnowsze badanie naukowe, przeprowadzone w Hong Kongu, którego wyniki opublikowano w magazynie Osteoporosis International wskazują, że soja chroni przed utratą tkanki kostnej i tym samym zapobiega osteoporozie. Osteoporoza – cichy zabójca Kobiety cierpią na osteoporozę 4 razy częściej niż mężczyźni. Choroba dotyka w Europie prawie połowę kobiet po 50 roku[…]
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia (Extra-virgin), tłoczona na zimno, jest bogatym źródłem polifenoli. Hiszpańscy naukowcy podzielili oliwę z oliwek na poszczególne frakcje i badali wpływ każdej z nich z osobna na komórki nowotworu piersi w warunkach laboratoryjnych. Zauważono, że wszystkie frakcje zawierające polifenole wykazywały silne działanie na hamowanie genu[…]
Osteoporoza dotyka 75 milionów ludzi na całym świecie. Zbiera żniwo zarówno wśród kobiet jak i mężczyzn, lecz kobiety cierpią na osteoporozę 4 razy częściej niż mężczyźni. Stale wydłuża się czas życia ludzi, w związku z czym badacze naukowi poszukują nowych metod walki z chorobami dotykającymi osoby w starszym wieku, do[…]
Magnez a osteoporoza Magnez pełni bardzo ważną rolę w utrzymaniu zdrowych, mocnych kości. Ponad 60 % magnezu w naszym organizmie znajduje się w kościach w związkach z wapniem i fosforem. Magnez i wapń Najnowsze badania sugerują, że magnez wpływa korzystnie na gęstość mineralną kości [1]. Magnez bierze udział w procesie[…]
Witamina K a osteoporoza Badania przeprowadzone na Uniwersytecie w Toronto na 440 kobietach w okresie postmenopauzalnym z osteopenią wskazują na pozytywny wpływ witaminy K na zmniejszenie ryzyka złamań kości, jednocześnie nie wykazały by, witamina K1 miała wpływ na ubytek tkanki kostnej. Eksperyment trwał 2 lata. Część kobiet otrzymywała 5 miligramów[…]
Zdaniem dr Lindy Ojedy autorki bestsellera „Menopauza bez leków” dieta bogata w błonnik to jeden z najlepszych środków zapobiegających rakowi piersi. Obserwacje nawyków żywieniowych Finek, których dieta jest równie tłusta co dieta Amerykanek, lecz znacznie bardziej obfita w błonnik wskazują, że błonnik może obniżać ryzyko nowotworu piersi nawet o 1/3.[…]
2 łyżeczki ziela fiolka i 2 łyżeczki skrzypu polnego zalewamy szklanką wrzątku i zaparzamy pod przykryciem przez kilka minut. Pijemy filiżankę, każdorazowo świeżo, przyrządzonego naparu 3 razy dziennie przez co najmniej 4 tygodnie. Kuracja wspomaga usuwanie toksyn z organizmu. Napar działa przeciwtrądzikowo, przeciwzapalnie i wzmacniająco na układ odpornościowy. Dzięki zawartości[…]
Głóg jest cenionym środkiem leczniczym o działaniu nasercowym, popularnością dorównującym naparstnicy i jemiole. Skład i działanie Głóg (Crataegus laevigata – dwuszyjkowy/Crataegus monogyna – jednoszyjkowy) zawiera flawonoidy (między innymi rutynę, kwercetynę i witeksynę), kwasy fenolowe (chlorogenowy i kawowy), procyjanidy, kwas ursolowy, beta-sisterol, garbniki, cholinę i acetylocholinę oraz sole mineralne (wapń, żelazo,[…]
Łany czosnku niedźwiedziego spotkać można najczęściej w bieszczadzkich lasach. Roślina ta bogactwem składników odżywczych nie ustępuje czosnkowi pospolitemu, który znacznie częściej gości na naszych stołach. Skład i działanie Czosnek niedźwiedzi (Allium ursinum) zawiera znaczne ilości siarki, żelazo, adenozynę, allicynę, a także flawonoidy, saponiny i witaminę C. Adenozyna jest nukleozydem, który[…]
W starożytności jemioła uważana była za roślinę magiczną, co wynikało zarówno z jej leczniczych właściwości, jak i wiary w magiczne działanie – jemioła miała odpędzać demony. Współcześnie jest popularnym ziołowym środkiem stosowanym przy nadciśnieniu. Jemioła – skład i działanie Jemioła pospolita (Viscum album) zawiera flawonoidy (głównie kwercetynę), kwas kawowy, kwas[…]
Przy problemach z zasypianiem chętnie sięgamy po ziołowe herbatki, które działają łagodnie i przy prawidłowym stosowaniu nie powodują skutków ubocznych. Jakie zioła powinny znaleźć się w naszej domowe apteczce? Fitoterapia w walce z bezsennością Ziół, które wykazują działanie uspokajające, jest bardzo wiele, jednak najczęściej stosowane są: szyszki chmielu zwyczajnego, kwiaty[…]
Zielona herbata, której kolebką są Chiny, to jeden z najstarszych napojów świata. Szereg badań naukowych potwierdził jej pozytywny wpływ na zdrowie. Poznaj pięć powodów, dla których warto po nią sięgać każdego dnia. Zielona herbata wzmacnia odporność Antyoksydanty (katechiny) w niej zawarte są nawet 100-krotnie silniejsze niż witamina C. Pij zieloną[…]
Gruszki to jedne z najsłodszych owoców. Dlatego jeśli jesteś łasuchem, gruszki z pewnością zaspokoją Twój apetyt na słodkości. Dodatkowo owoc ten dostarcza organizmowi sporą dawkę potasu, błonnika, żelaza, witaminy C, A i E oraz witamin z grupy B. Gruszki – źródło witamin Jedna gruszka (ok. 166g) zaspokaja ok. 15% zapotrzebowania[…]
Czujesz ciągłe znużenie i brak chęci życia? Masz trudności w koncentracji uwagi? Twoja skóra jest blada, włosy nadmiernie wypadają, a paznokcie są łamliwe? To może być anemia. Anemia Anemia (in. niedokrwistość) bardzo często dotyka wegetarianki, ciężarne ( cierpi na nią co piąta przyszła mama) i kobiety obficie miesiączkujące. Leczenie tej[…]