Zboża to podstawa dobrze zbilansowanej diety. Pełnoziarniste, wielo-zbożowe pieczywo oraz owsianka są źródłem cennego dla zdrowia błonnika – beta glukanu. Beta-glukan jest błonnikiem występującym w dwóch formach; rozpuszczalnej i nierozpuszczalnej, przy czym silną aktywność biologiczną wykazuje zwłaszcza, obecny w owsie i jęczmieniu beta-glukan rozpuszczalny w wodzie. Źródła beta-glukanu Beta glukan[…]
Zdaniem dr Lindy Ojedy autorki bestsellera „Menopauza bez leków” dieta bogata w błonnik to jeden z najlepszych środków zapobiegających rakowi piersi. Obserwacje nawyków żywieniowych Finek, których dieta jest równie tłusta co dieta Amerykanek, lecz znacznie bardziej obfita w błonnik wskazują, że błonnik może obniżać ryzyko nowotworu piersi nawet o 1/3.[…]
Najnowsze badania prowadzone przez kanadyjskich naukowców opublikowane w American Journal of Clinical Nutrition sugerują, iż błonnik w postaci oligofruktozy pomaga zrzucić zbędne kilogramy. Jak tłumaczą Jill Parnell i Raylene Reimer z University of Calgary codzienna suplementacja diety błonnikiem wpływa na poziom hormonów powiązanych z uczuciem głodu. Oligofruktoza zmniejsza poziom greliny[…]