Placuszki z owocami

Posted on 15 września, 2013 by Patrycja Bydlińska

Prosty przepis na pyszne placuszki z owocami w syropie miodowo-rumowym i bitą śmietaną.

Danie dla 3 osób

 

Składniki:

• 1 szklanka mleka
• 1 szklanka mąki
• 1 jajko
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka startej skórki z  cytryny
• 3 łyżki stołowe miodu
• 3 łyżki stołowe rumu
• 4 śliwki
• 1 brzoskwinia
• 1 jabłko
• 1 kiść winogron
• 400 ml śmietany do ubijania
• 2 łyżeczki cukru
• 1 łyżeczka cynamonu
• 3 łyżki masła

Sposób przygotowania:

Ubijamy śmietanę z cukrem. Brzoskwinię i jabłko obieramy i kroimy na niedużą kostkę. Śliwki dzielimy na pół i usuwamy pestki. Wszystkie owoce oprócz winogron gotujemy kilkanaście minut w rondelku z dodatkiem miodu i rumu, aż owocowy sok zamieni się w gęsty syrop.

Do miski wsypujemy mąkę i wlewamy mleko. Całość dokładnie mieszamy, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodajemy jajko oraz proszek do pieczenia i ponownie mieszamy. Ciasto nakładamy łyżką na rozgrzaną patelnię wysmarowaną niewielką ilością masła. Placuszki smażymy kilka minut z obu stron aż się zrumienią. Podajemy z bita śmietaną i owocami w syropie. Deser posypujemy cynamonem. Dekorujemy połówkami winogron oraz listkiem melisy.

• Tweet
• Pin It