Gotowanie

Ciasteczka kruche

Alergia na białko jaja kurzego – przepisy kulinarne

Białko jaja kurzego jest silnym alergenem. Na liście produktów wywołujących uczulenia zajmuje drugie miejsce za białkami mleka. Dlatego jajka nie należy podawać osobom uczulonym i dzieciom poniżej 12. miesiąca życia ze skłonnością do alergii. Alergia na białko jaja kurzego jest znacznie częściej obserwowana u dzieci niż dorosłych. Alergia ta w[…]